Timbal de calabacín y pollo a la brasa.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo entera.
• 2 calabacines.
• 150 g de queso parmesano laminado.
• 1 manojo de orégano.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Corta los calabacines en rodajas de medio centímetro de grosor. Limpia la pechuga de pollo y haz filetes del mismo tamaño que el calabacín.
2. En una parrilla, dora por ambos lados los filetes de pollo y las rodajas de calabacín untados previamente en aceite con una pizca de sal y pimienta.
3. Deja que se doren. Sirve tres higos calientes por persona.
4. Sirve al instante formando una lasaña alternando rodajas de calabacín y pollo. Culmina el plato con unas láminas de parmesano y unas hojas de orégano fresco.