Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada o masa para tarta
- 150g de queso de cabra
- 6-8 higos maduros, cortados en rodajas finas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. Pica la base con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado. Hornea la masa en blanco durante unos 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el queso de cabra desmenuzado con la miel y el tomillo fresco (si estás usando).
- Una vez que la masa esté pre-horneada, saca del horno y extiende la mezcla de queso de cabra sobre la base de la tarta.
- Coloca las rodajas de higos encima del queso de cabra, superponiéndolas ligeramente en círculos concéntricos.
- Rocía los higos con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y los higos estén ligeramente caramelizados.
- Una vez lista, saca la tarta del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Esta tarta de higos y queso de cabra es una combinación deliciosa de sabores dulces y salados que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Disfruta!
